泰式綠咖哩套餐
這是綠咖哩與酸辣湯的組合
配上有淡淡香味的雙色飯
咖哩辣嘴巴
酸辣湯辣喉嚨
是愛吃辣的朋友
的好選擇
時間：50分鐘
份數：2人
材料：
綠咖哩>>>>>>1大匙
椰漿>>>>>>200毫升
雞胸肉>>>>>>350克
雞高湯>>>>>>750毫升
豌豆>>>>>>100克
檸檬葉>>>>>>6片
辣椒>>>>>>20克
魚露>>>>>>3大匙
糖>>>>>>35克
香茅>>>>>>10克
薑>>>>>>20克
牛番茄>>>>>>1顆
菇>>>>>>50克
羅望子泥>>>>>>1小匙
香菜>>>>>>20克
檸檬>>>>>>2顆
做法：
1.薑切片 香菜切段 辣椒切斜片
2.番茄1開8 雞肉切薄片
3.250毫升雞湯與椰漿混合 煮滾
4.加入綠咖哩煮勻
5.加入雞肉煮熟
6.加入70克豌豆 10克辣椒 4片檸檬葉 煮熟
7.用2大匙魚露 2大匙糖調味 轉小火煮20分鐘至入味
（綠咖哩完成）
8.500毫升雞湯 放入放入剩下的辣椒 薑 檸檬葉 煮滾
9.放入番茄
10.用5克糖 1大匙魚露調味
11.放入菇 香菜 剩下的豌豆 香茅 煮入味
12.用檸檬做最後調味
13.盛盤 配上雙色飯
完成
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